Besonders gut lernen und arbeiten lässt es sich bei leckerer Verpflegung. Wenn sie dann auch nachhaltig ist, kann sie ein Beitrag für Klimaschutz sein: Biologische, saisonale und regionale Lebensmitte verursachen weniger CO2, haben kürzere Transportwege und schmecken meist besser. Wie kann Gemeinschaftsverpflegung lecker, klimafreundlich und kostengünstig gestaltet werden? Wie können sich Einkauf und Menüplanung an Saisonalität und Regionalität ausrichten? Wie lässt sich eine nachhaltige, klimaangepasste Verpflegung gut in die Abläufe in der Küche integrieren?
Diese Fragen, die Entwicklung konkreter Konzeptideen und eine kollegiale Beratung stehen im Mittelpunkt unserer 3-tägigen praxisorientierten Weiterbildung. Sie richtet sich an Mitarbeitende, die im Bereich Küche & Hauswirtschaft in Bildungsstätten und in der außerschulischen Bildung tätig sind sowie an alle, die Interesse haben. Wenden Sie sich bei Fragen an: annika.suttervilla-fohrdede
Termin: 28.-30. Januar 2026 Ort: Villa Fohrde Bildungs- und Kulturhaus e.V., August-Bebel-Str. 42, 14798 Havelsee OT Fohrde
Weitere Infos und Anmeldung unter: https://www.villa-fohrde.de/veranstaltungen/2739798/2026/01/28/lecker-klimafreundlich-bezahlbar--nachhaltiges-kochen-in-bildungsst%C3%A4tten-bildungsurlaub.html
